Infused Water selber machen: Apfelessig statt Saft und Sirup
Zwei Liter Wasser am Tag können ganz schön eintönig sein. Wir verstehen das. Ein Schuss BioEss macht daraus im Handumdrehen ein fruchtig-säuerliches Infused Water mit Apfelessig – ganz ohne Saft, Sirup, Zuckerzusatz oder Süßstoffe im Grundrezept. Einfach einschenken, umrühren, genießen.
Und BioEss ist praktisch: Die Flasche kannst du auf Vorrat haben, statt für jedes Glas erst frische Kräuter, Zitronen oder einen Getränkesirup zu besorgen. Der doppelt fermentierte Apfelessig wird aus ganzen Bio-Äpfeln deutscher Streuobstwiesen hergestellt. So kommt eine feinfruchtige Apfelnote ins Wasser – schnell, unkompliziert und günstig pro Glas.
Kurz gesagt
- Infused Water mit Apfelessig ist eine einfache Möglichkeit, Wasser geschmacklich und natürlich aufzupeppen.
- Für das Grundrezept brauchst du nur Wasser und 1 bis 2 Teelöffel BioEss.
- BioEss wird doppelt fermentiert und aus ganzen Bio-Äpfeln deutscher Streuobstwiesen hergestellt.
- Die ungeöffnete Flasche BioEss hat kein Mindesthaltbarkeitsdatum – ein praktischer Vorratsbegleiter. Bewahre die Flasche trotzdem gut verschlossen und vor Sonne und Wärme geschützt auf.
- Apfelessig-Wasser schmeckt fruchtig-säuerlich und ist keine süße Saftschorle.
Das einfache Grundrezept für Apfelessig-Infused-Water
Zutaten für ein großes Glas:
- 250 ml stilles Wasser oder Mineralwasser mit Kohlensäure
- 1 bis 2 Teelöffel BioEss naturtrüb oder klar
Zubereitung:
BioEss ins Wasser geben, umrühren, fertig. Fang mit einem Teelöffel an und gib nach Geschmack und Verträglichkeit etwas mehr dazu.
In diesem Grundrezept werden weder Zucker noch Süßstoffe zugesetzt. Apfelessig enthält von Natur aus nur sehr geringe Zuckermengen: 0,01 g Zucker pro 100 ml. Ein Glas mit 10 ml BioEss enthält damit nur rund 1,8 kcal – ohne weitere Zutaten.
Drei schnelle Infused-Water-Rezepte mit BioEss
1. Sprudel mit Apfel und Zitrone
Frisch, spritzig und mit wenigen Handgriffen gemischt.
Zutaten:
- 250 ml kaltes Mineralwasser mit Kohlensäure
- 1 bis 2 Teelöffel BioEss naturtrüb
- 1 Scheibe Zitrone
- Eiswürfel nach Wunsch
Zubereitung:
BioEss ins Glas geben und mit Sprudel auffüllen. Kurz umrühren, Zitrone und Eis dazu – fertig.
2. Apfelessig-Wasser mit Ingwer
Würziger Ingwer trifft auf die fruchtige Säure von BioEss.
Zutaten:
- 250 ml stilles Wasser oder Sprudel
- 1 bis 2 Teelöffel BioEss naturtrüb
- etwas frisch geriebener Ingwer
Zubereitung:
Alles verrühren und nach Geschmack kurz ziehen lassen. Für einen schnellen Mix kannst du den Ingwer auch weglassen – BioEss bringt schon allein eine feine Apfelnote mit.
3. Kühles Ingwertee-Infused-Water
Eine aromatische Idee, wenn du dein Getränk lieber ohne Sprudel magst.
Zutaten:
- 250 ml aufgebrühter Ingwertee, leicht abgekühlt
- 1 Teelöffel BioEss klar oder naturtrüb
Zubereitung:
BioEss in den abgekühlten Tee rühren und probieren. Für diese Variante brauchst du keinen frisch gepressten Saft und keine Süßung. Wenn du es doch ab und zu ein bisschen süß magst, kannst du auch unsere Apfelessig-Honig Mischung REZEPTUR 1779 testen.
Warum BioEss in den Vorrat gehört
Schnell gemischt – ohne frische Zutaten als Pflicht
Zitrone, Minze und Ingwer sind leckere Extras. Für ein frisches Glas Infused Water musst du sie aber nicht jedes Mal im Haus haben: Wasser und BioEss reichen als Basis. So kannst du dein Wasser jederzeit geschmacklich variieren – auch wenn gerade keine frischen Kräuter oder Früchte da sind.
Praktisch auf Vorrat
BioEss ist ein doppelt fermentiertes Produkt und hat kein Mindesthaltbarkeitsdatum. Ungeöffnet kannst du die Flasche daher gut im Vorrat bereithalten. Nach dem Öffnen die Flasche gut verschließen und kühl sowie dunkel lagern, damit Geschmack und Aroma erhalten bleiben.
Günstig pro Glas – natürlich fruchtig, ohne Süßstoffe
Wenn Wasser dir im Alltag zu langweilig wird, brauchst du nicht gleich ein fertig gemischtes Getränk oder Getränkesirup. Mit BioEss machst du dein Infused Water selbst: 2 Teelöffel Apfelessig in 250 ml Wasser – still oder mit Sprudel – ohne Zuckerzusatz und ohne Süßstoffe.
Eine 0,5-Liter-Flasche BioEss reicht bei dieser Dosierung für etwa 50 Gläser. Bei einem Flaschenpreis von 3,90 € kostet ein Glas rund 8 Cent.
Zum Vergleich:
Ein hochkonzentrierter, zuckerfreier Getränkesirup, der rund 7 € kostet und für 10 - 12 Liter reicht, kommt auf etwa 15 bis 18 Cent pro Glas. Auf dieser Beispielrechnung ist BioEss bis zu 55 % günstiger. Der tatsächliche Preis pro Glas hängt natürlich vom jeweiligen Flaschenpreis und davon ab, wie kräftig du dein Getränk mischst.
Der Unterschied steckt auch in der Rezeptur:
Bio-Apfelessig kommt ohne zugesetzte Süßstoffe, Aromen, Trägerstoffe und Konservierungsstoffe aus. Die Zutaten bei BioEss sind ganze Bio-Äpfel von deutschen Streuobstwiesen; der Apfelsaft wird zunächst zu Apfelwein und danach zu Essig fermentiert. BioEss ist demnach doppelt fermentiert und ohne Zusätze, wie bei Bio üblich, hergestellt.
Das macht BioEss zum praktischen Vorratsbegleiter:
Du musst nicht für jedes Glas frische Zitronen oder Kräuter einkaufen. Wasser und BioEss reichen als Basis; Zitrone oder Ingwer kannst du ergänzen, wenn du sie gerade zur Hand hast. Kein kompliziertes Mischen, keine Süße, die du nicht möchtest – einfach eine erfrischende Apfelnote im Glas.
BioEss: Natur pur für spannenderes Wasser. Schnell gemischt, lecker, bio und regional sowie günstig pro Glas.
Regional aus ganzen Äpfeln
BioEss wird aus ganzen Bio-Äpfeln deutscher Streuobstwiesen hergestellt. Das ist unser regionaler Bezug: Äpfel aus Deutschland von traditionellen Streuobstwiesen – nicht von Plantagen – verarbeitet für einen feinfruchtigen Apfelessig mit klarer Herkunft.
Doppelt fermentiert
Bei der Herstellung wird der Apfelsaft zunächst zu Apfelwein vergoren. Im zweiten Schritt wandeln Essigbakterien den Alkohol in Essigsäure um. So entsteht der doppelt fermentierte Apfelessig BioEss.
Naturtrüb oder klar – welcher Apfelessig passt zu dir?
Das ist vor allem Geschmackssache:
- BioEss naturtrüb schmeckt mild-aromatisch. Schwenke die Flasche vor dem Einschenken kurz, damit sich die natürlichen Schwebeteilchen verteilen.
- BioEss klar schmeckt fein-säuerlich und fruchtig. Er bringt eine klare Apfelnote ins Glas.
Beide Sorten stammen aus ganzen Bio-Äpfeln deutscher Streuobstwiesen. Probier aus, welche Sorte dein Wasser am liebsten verfeinert.
Infused Water und Functional Drinks: Was ist der Unterschied?
Infused Water und Functional Drinks begegnen uns oft im selben Getränkeregal, meinen aber nicht dasselbe. Infused Water ist Wasser, das durch Zutaten wie Früchte, Kräuter oder Gewürze Geschmack bekommt. Functional Drinks werden mit einem zusätzlichen Nutzen über das Durstlöschen hinaus angeboten, zum Beispiel durch zugesetzte Vitamine, Mineralstoffe oder Pflanzenextrakte. Für nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben in der Lebensmittelwerbung gelten in der EU besondere Regeln.
Unser Apfelessig-Wasser ist ein selbst gemischtes Infused Water mit rein natürlicher Bio Apfelnote. Wir bezeichnen es nicht als Functional Drink und verbinden damit keine Wirkversprechen.
Kleiner Hinweis zur Essigsäure
Eine Auswertung mehrerer Studien deutet darauf hin, dass Essig zusammen mit einer Mahlzeit den Anstieg von Blutzucker und Insulin nach dem Essen beeinflussen könnte. Untersucht wurde Essig allgemein. Mehr dazu erfährst du auch in unserem Blogbeitrag zur Glucose Goddess.
Zur Studie: Vinegar consumption can attenuate postprandial glucose and insulin responses
FAQ zu Infused Water mit Apfelessig
Warum BioEss für Infused Water probieren?
Weil du Wasser damit schnell und einfach geschmacklich aufpeppen kannst: 1 bis 2 Teelöffel BioEss in ein Glas Wasser geben, umrühren, fertig. Der Apfelessig bringt eine feinfruchtige Säure und eine klare Apfelnote ins Glas – ganz ohne zugesetzte Süßstoffe oder Aromen. BioEss wird aus ganzen Bio-Äpfeln deutscher Streuobstwiesen hergestellt und ist doppelt fermentiert.
Was ist das Besondere an BioEss?
BioEss besteht aus Apfelessig aus ganzen Bio-Äpfeln von deutschen Streuobstwiesen. Der Apfelsaft wird zuerst zu Apfelwein vergoren; im zweiten Schritt entsteht daraus durch Fermentation Apfelessig. BioEss ist vegan und wird ohne zugesetzte schweflige Säure hergestellt.
Enthält Apfelessig Süßstoffe, Zuckerzusatz oder Aromen?
BioEss enthält keine zugesetzten Süßstoffe oder Aromen. Apfelessig wird kein Zucker zugesetzt. Das Apfelessigwasser hat also etwa 1,8 kcal pro Glas – vorausgesetzt, du gibst nur Wasser und 10 ml Apfelessig (ca. 2 TL) dazu.
Ist Apfelessig günstig pro Glas?
Ein Glas mit 2 Teelöffeln BioEss kostet rund 8 Cent: Eine 0,5-Liter-Flasche für 3,90 € reicht bei einer Portion von etwa 10 ml für ungefähr 50 Gläser. Der genaue Preis hängt vom aktuellen Flaschenpreis und davon ab, wie viel du verwendest.
Muss ich für Infused Water immer frische Früchte oder Kräuter kaufen?
Nein. Für das Grundrezept brauchst du nur Wasser und Apfelessig. Zitrone, Ingwer oder Kräuter sind leckere Extras, aber keine Voraussetzung. So kannst du dir jederzeit ein fruchtig-säuerliches Glas mischen, auch wenn gerade keine frischen Zutaten im Haus sind.
Woher stammen die Äpfel für BioEss?
BioEss wird aus ganzen Bio-Äpfeln deutscher Streuobstwiesen hergestellt. So weißt du, woher die Äpfel kommen und worauf der fruchtige Geschmack beruht.
Wie mische ich Apfelessig-Infused-Water?
Gib 1 bis 2 Teelöffel BioEss in etwa 200 bis 250 ml stilles Wasser oder Mineralwasser mit Kohlensäure. Umrühren und probieren. Wenn du magst, ergänze Zitrone, Kräuter, Ingwer oder Eiswürfel.
Naturtrüb oder klar – was passt besser?
Das ist Geschmackssache. BioEss naturtrüb ist ungefiltert und schmeckt mild-aromatisch. BioEss klar wird mechanisch gefiltert und schmeckt fein-säuerlich und fruchtig.
Wie bewahre ich BioEss auf?
Bewahre die Flasche gut verschlossen und vor Sonne und Wärme geschützt auf. Auch nach dem Öffnen muss BioEss nicht zwingend in den Kühlschrank; ein kühler, dunkler Platz ist passend.
Hat BioEss ein Mindesthaltbarkeitsdatum?
Apfelessig hat kein Mindesthaltbarkeitsdatum. Lagere die Flasche dennoch gut verschlossen und geschützt vor Sonne und Wärme, damit Geschmack und Aroma möglichst lange erhalten bleiben. Du musst eine angebrochene Flasche nicht in wenigen Tagen verbrauchen.
Ist Apfelessig-Infused-Water ein Functional Drink?
Wir bezeichnen unser Apfelessig-Infused-Water nicht als Functional Drink und verbinden damit keine Wirkversprechen. Für uns ist es eine einfache, fruchtig-säuerliche Möglichkeit, Wasser geschmacklich zu variieren.
Mach aus Wasser dein Lieblingsgetränk
Wenn dir normales Wasser zu langweilig wird, probier BioEss im Glas: fruchtig-säuerlich, schnell gemischt und ganz nach deinem Geschmack. Die Flasche steht bereit, du brauchst nur Wasser – und schon wird aus einem einfachen Glas ein erfrischendes Apfelessig-Infused-Water.
Über die Autorin: Christina Seibel verantwortet bei DR. HÖHL’S Vertrieb, Marketing und Events und ist qualifizierte Landschaftsobstbäuerin. DR. HÖHL’S ist ein Familienunternehmen aus Maintal-Hochstadt, das seit 1779 Spezialitäten rund um den Apfel herstellt.
