Wie Apfelessig unseren Blutzucker positiv beeinflussen kann
Apfelessig wird schon seit langem als natürliches Heilmittel verwendet. Aus Überlieferungen und Beobachtungen wissen wir, dass Apfelessig nicht nur ein Allrounder für kulinarische Verwendungen, sondern auch für unzählige gesundheitliche und nicht zuletzt auch kosmetische Anwendungen ist.
Aber was ist wirklich dran, komme ich mit Apfelessig zu mehr Energie und Balance? Was hat Energie mit dem Blutzuckerspiegel zu tun? Und kann Apfelessig den Blutzuckerspiegel positiv beeinflussen?
(Bild Ellen Chan auf Pixabay)
Durch eine Freundin, die meinte “Anna, da gibts eine junge französische Wissenschaftlerin, die anhand von Studien zeigt, dass du dich besser fühlst und mehr Energie hast, wenn du Apfelessig vor dem Essen trinkst!”, bin ich auf Jessie aufmerksam geworden. Genauer: Jessie Inachauspé, alias GlucoseGoddess!
Da belegt eine junge Wissenschaftlerin also nun, was die Naturheilkunde schon lange beobachtet und empfiehlt:
Die Essigsäure von Apfelessig kann Vorteile für unsere Gesundheit haben."
BÄM. Und unsere Gesundheit hat mit unserem Blutzuckerspiegel zu tun – selbst wenn wir keine Diabetiker sind. Aha! Warum die Themen Blutzucker und Insulin für uns alle relevant sind, auch wenn wir gesund sind, habe ich selbst auch erst durch Jessie erfahren. Gerade teste ich die 10 Hacks der GlucoseGoddes selbst, weil ich das Bedürfnis habe das ein oder andere an mir zu verbessern :-). Und ehrlich gesagt, – es ist für mich eine Offenbarung, wie gut ich mich schon nach knapp 3 Wochen fühle!
Mehr Energie und Balance bedeutet für jeden etwas anderes
Gut ist für mich persönlich, wenn ich keine starken Stimmungsschwankungen habe, meine Haut sich besser anfühlt, mein Schlaf erholsamer ist und das aller tollste – ich habe auf einmal wieder deutlich mehr Energie (und das als berufstätige Mama eines Kleinkindes – nein ich habe sonst nichts geändert.) Kurzum ich fühle mich wieder mehr in Balance! Das merke ich daran, dass ich abends schlicht und ergreifend noch Energie für eine Runde Yoga übrig habe, noch Elan um etwas zu lesen oder zu arbeiten, anstatt wie die letzten 2 Jahre todmüde um 20:30 h ins Bett zu fallen.
Wissenschaft zu Apfelessig und Blutzuckerspiegel – endlich mal verständlich!
Ich bin mehr als angetan von den eindrücklichen Herleitungen und so gut verständlichen Grafiken der jungen Biochemikerin Jessie Inchauspé. Es ist das erste Mal, dass ich das Bedürfnis habe, persönlich Werbung für eine mir fremde Person zu machen, weil ich das was sie tut unglaublich wertvoll finde. Jessie zeigt uns in ihrem Buch und auf ihrem Instagram Account @glucosegoddess wie man easy peasy zu mehr Wohlbefinden und Energie, und damit auch zu mehr Gesundheit auf lange Sicht, kommt. Ohne Einschränkungen und Dogmen, wie wir das von anderen Ernährungs- oder Diätformen kennen.
Quelle: Instagram @glucosegoddess
Sie räumt mit dem Thema echt auf … den ein oder anderen Eye Opener hatte ich definitiv! Anderes kam mir sehr bekannt vor, à la “das was unsere Großeltern immer schon machten…” – und bei uns in Vergessenheit geraten ist. Siehe dazu gerne auch den Apfelessig-Routine unserer Großeltern Blogpost an.
Der Glukose-Trick mit dem Essig
Wissenschaftliche Studien untermauern auch Nr. 7 von Jessie’s 10 Hacks aus ihrem Buch für eine flache Glukosekurve (Und die interessiert mich natürlich sehr, da wir als Familie den BioEss Apfelessig herstellen.):
“Das Trinken von 1 EL Apfelessig in Wasser (vor oder zu einer Mahlzeit) kann die Blutzuckerspitze nach dem Essen um bis zu 30 % reduzieren.”
Einfach umzusetzen: 1 EL Apfelessig in ein Glas Wasser vor dem Essen trinken, um die Blutzuckerkurve zusätzlich flach zu halten
Sie erklärt es wissenschaftlich, aber gut verständlich, was Blutzuckerspitzen und eine stark ausschlagende Glukosekurve mit unserem Wohlbefinden zu tun haben. Und warum es uns mehr in Balance bringt, wenn diese Spitzen nach dem Essen flacher ausfallen. Der Blutzuckerspiegel kann also mit Apfelessig positiv beeinflusst werden. Ist das nicht irre?! 🤩 Du kannst also rund um die Uhr SELBST etwas für deine Gesundheit tun. Du hast es in der Hand! Ich bin motiviert.
Neben diesem easy Hack gibt Jessie noch mehrere Tipps in ihrem Buch preis, die ich versuche, so wie es geht – ohne Stress in meinem Alltag – anzuwenden. Es ist also nicht der Apfelessig allein, der mir zu deutlich mehr Wohlbefinden verhilft. Aber er ist ein praktischer Teil davon, der sich leicht und günstig umsetzen lässt.
Das günstigste Nahrungsergänzungsmittel der Welt: Apfelessig?
Nahrungsergänzungsmittel sind in der Regel teuer, vor allem wenn man sie dauerhaft einnimmt. Ein guter und vorallem leckerer Apfelessig (!) können dir also zu mehr Energie und Balance verhelfen, ohne auf die Tasche zu schlagen.
Lass es mich für dich ausrechnen: 1 Flasche DR. HÖHL’S BioEss Apfelessig hat 500 ml. Wenn wir bei 1 EL von 15 ml ausgehen, hat eine Flasche 33 Esslöffel. Bei 3,90 € kostet dich ein Apfelessig-Wasser vor dem Essen schlappe 12 ct. Bei 3 Einnahmen wären das 36 ct pro Tag für mehr Energie und Balance in deinem Leben. Da kann man sich doch getrost einen guten (und nicht den billigsten) Essig kaufen.
Praktisch: Eine Soulbottle mit Apfelessigwasser gefüllt, um sie über den Tag verteilt zu trinken
Apfelessig kann damit ein natürliches Nahrungsergänzungsmittel sein und so für mehr Energie und Balance sorgen – und das für jeden Geldbeutel. Das finde ich besonders schön, dass wir mit unserem BioEss Apfelessig ein erschwingliches Produkt herstellen, was anderen Menschen helfen kann und dabei auch noch gut schmeckt. #gönndir !
Kuchen essen ohne schlechtes Gewissen
Natürlich musst du auch nicht jedes Mal alle Hacks anwenden. Aber ein Apfelessig-Wasser vor dem Kaffeekränzchen ist doch, wie ich finde, ein genialer Trick für eine flachere Glukosekurve nach dem Stück Torte. Natürlich soll der Apfelessig kein Freifahrtsschein für Süßes ohne Limit sein. Aber wenn du sowieso zum Geburtstagskaffee gehst, kann du deinem Körper so helfen, keine so krasse Glukose-Achterbahn im Anschluss zu fahren.
Ab jetzt gibts bei mir ein Apfelessig-Wasser vor dem Kuchen essen
Übrigens, das Apfelessig-Wasser kann somit auch ganz nebenbei Heißhungerattacken vorbeugen und man kann so ein insgesamt gesünderes Leben führen. Dass Jessie’s 10 einfache Hacks nicht nur mir zu mehr Energie und Balance verhelfen, beweisen für mich die vielen Rückmeldungen auf ihrem Insta-Kanal. Also ich bin in love. 1000 DANK, chère Jessie!
Hier findest du Jessie’s Website und eine umfängliche Literaturliste, die alles Studien aufführt, auf die sie sich bezieht.
