DR. HÖHL’S Millenniumbrand | Limitierte Edition

Ein handwerklicher Brand aus Millenniumapfelwein & Traube

Was macht man mit über tausend Flaschen Apfelwein, welcher vor 21 Jahren zum Millennium (1999/2000) in schwarze Champagnerflaschen gefüllt und in Gitterboxen aufbewahrt wurde? Diese Frage stellten wir uns lange...Nun ist die Antwort da: DR. HÖHL’S Millenniumbrand aus Apfel & Traube! Eine verrückte Idee in limitierter Auflage...

Wie wir das gemacht haben

Man nehme 1.200 Champagnerflaschen, entkorke jede einzelne per Hand, gebe den Inhalt durch ein Sieb in ein sehr großes Behältnis – Deckel drauf. Fahre das zur der Edelbrennerei Laquai im Rheingau. Lasse dort in Handarbeit und viel Erfahrung den Inhalt mit Zugabe feinen Rieslings zu einem Brand brennen. Besorge in der Zwischenzeit ein Eichenfass in Frankreich. Nachdem der Brand abgeschlossen ist, lagere nun mit Geduld den Brand zur Veredelung im Fass. Der Brandmeister sagt Bescheid, wenn es so weit ist...Hole das Fass ab, fülle jede einzelne Flasche ab, etikettiere Sie dreifach von Hand, nummeriere handschriftlich, verschließe und versiegele per Hand mit Wachs. Fertig ist ein einmaliger Brand, den es so ganz sicher kein zweites Mal auf der Welt gibt.

Geschmack

Fruchtige Noten von Apfel, holzig, feinwürzig

Art

Limitierte Edition: Obstbrand aus Apfel & Traube, 40% vol.
In Manufakturarbeit und mit viel Liebe hergestellt.

Inhalt

0,5 l
Mindestens haltbar bis: Leer